Jordskokksuppe
Jordskokksuppe
Ingredienser
-
500g
jordskokker
-
150g
purre
-
180g
røkt kalkun
-
1 ss hakket bredbladet persille
-
1 ss olivenolje
-
1 ts hakket persille
-
3dl
lettmelk 1,5 %
-
Saft av 1 sitron
-
Salt og pepper
Spesielt utstyr
Metode
• Rens jordskokkene og purren. Legg 50 g jordskokker til side
• Skjær grønnsakene i biter og kok dem i lett saltet vann
• La dem koke i 15 min. til de er møre
• Skjær kalkunkjøttet i biter på 2x2 cm
• Hakk bredbladet persille og 50 g jordskokker
• Mos grønnsakene i en blender og tilsett melk, olje og vann underveis
• Smak til med sitronsaft, salt og pepper
• Tilsett de rå jordskokkene
• Varm suppen opp igjen
• Ha røkt kalkun i suppen og dryss persille over
Næringsinformasjon (typiske verdier pr. 100 g):
Kalorier - 401
Fett - 10 g
Tid til forberedelser - 15 minutes
Tilberedningstid - 15 minutes
Porsjoner - 2
Informasjon om oppbevaring -
Tidligere viste oppskrifter
