Brassert savoykål med kikerter vendt i honning og sennep
En vegetarrett med kraftig smak som er både sterk og søt.
Ingredienser
-
1/2 savoykål
-
120g
pastinakk
-
160g
gulrøtter
-
2 rødløk
-
400g
kikerter
-
1 ss dijonsennep
-
1 ss akasiehonning
-
2 ts rødvinseddik
-
1,5 ss olivenolje
-
½ ts rosmarin (frisk eller tørret)
-
Salt og pepper
Spesielt utstyr
Metode
• Sett ovnen på 200 grader
• Skyll den halve savoykålen under rennende vann og skjær vekk stokken. Del kålen i 8 deler
• Skrell pastinakken og kutt den i terninger på 2x2 cm
• Skrell gulrøttene og kutt dem i terninger på 2x2 cm
• Skrell rødløkene og del hver løk i 4 deler
• Legg grønnsakene i en langpanne og vend dem i 1 ss olje. Krydre med salt og pepper
• Sett langpannen i ovnen i 10 min. Hell deretter 1 dl vann over grønnsakene
• Bak grønnsakene i ytterligere 15 min. Vend grønnsakene underveis
• Varm opp kikertene i en liten kasserolle
• Lag en dressing av honning, hakket rosmarin, rødvinseddik og olje. Smak til med salt
• Vend grønnsakene og kikertene inn i dressingen og server
Næringsinformasjon (typiske verdier pr. 100 g):
Kalorier - 569
Fett - 16 g
Tid til forberedelser - 15 minutes
Tilberedningstid - 25 minutes
Porsjoner - 2
Informasjon om oppbevaring -
Tidligere viste oppskrifter
